Nel periodo natalizio la tavola si arricchisce di sapori tipici della tradizione, ma anche di piccoli sfizi che possono diventare ottimi alleati tra un pasto e l’altro. Tra questi, datteri, cioccolato fondente e mandarini sono tra gli snack che più spesso compaiono sulle tavole di dicembre. Gustosi e pratici, possono soddisfare l’appetito senza appesantire, a patto di consumarli nelle giuste quantità.
Approfondiamo proprietà e porzioni consigliate con la dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista in Humanitas Mater Domini.
Datteri: energia naturale e ricchi di fibre
I datteri sono una fonte concentrata di energia grazie al contenuto naturale di fruttosio e glucosio. Forniscono, inoltre, diversi minerali utili all’organismo, tra cui potassio, magnesio, calcio e ferro, oltre a un’elevata quantità di fibre che contribuisce a facilitare la digestione.
Una porzione da 100 g fornisce circa 250–290 kcal, motivo per cui è consigliabile limitarne il consumo a 2–3 datteri al giorno, così da beneficiare delle loro proprietà senza eccedere con zuccheri e calorie.
Un buon momento per inserirli nella giornata è la colazione: aggiunti a yogurt naturale e cereali integrali forniscono energia duratura e non appesantiscono.
Cioccolato fondente: antiossidante e alleato del cuore
Il cioccolato fondente con almeno il 70% di cacao è uno degli snack più apprezzati durante le feste. Ricco di flavonoidi e polifenoli, svolge un’azione antiossidante e contribuisce a sostenere la salute cardiovascolare migliorando la funzionalità dei vasi sanguigni, riducendo alcuni fattori di rischio.
Contiene inoltre teobromina, sostanza che favorisce la diuresi, e minerali come ferro, magnesio, potassio, zinco e rame.
La dose ideale si aggira attorno a 10–20 g al giorno, equivalenti a uno o due quadretti di cioccolato fondente: una quantità sufficiente per apprezzarne i benefici senza eccedere con grassi e calorie.
Mandarini: idratanti e ricchi di vitamina C
Tra i frutti simbolo dell’inverno, i mandarini rappresentano uno spuntino leggero, ricco d’acqua, fibre e vitamina C. Aiutano a sostenere il sistema immunitario, favoriscono la digestione e contribuiscono alla salute cardiovascolare grazie ai loro antiossidanti naturali.
Con circa 72 kcal ogni 100 g, sono lo snack più “leggero” tra quelli citati. Una porzione ideale può essere di 1–2 mandarini al giorno, così da ottenere un buon apporto di vitamina C, mantenendo equilibrato l’introito di zuccheri.
In conclusione, si può dire che datteri, cioccolato fondente e mandarini siano alimenti gustosi, energizzanti e ricchi di proprietà utili, perfetti per uno spuntino sano durante il periodo natalizio. Consumati con moderazione, permettono di godere del loro sapore e dei loro benefici senza appesantire l’organismo.